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Weißkohl-Curry

Zutaten für 4 Personen
Produktfoto zu Weißkohl-Curry
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×
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Oder
#90111
19,00 € / Kiste
7% MwSt
Handelsklasse II

Enthält:

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Weißkohl

1 Stück eingeplant
Stück
×
, Herkunft: Regional
, Verband: Bioland
Produktfoto zu Weißkohl

Kartoffeln

0.5 kg eingeplant
kg
×
, Herkunft: Ökodorf Brodowin
regional
, Verband: demeter
Produktfoto zu Kartoffeln

Gelbe Zwiebeln

0.1 kg eingeplant
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: Bioland
Produktfoto zu Gelbe Zwiebeln

Pizzatomaten, 330 g

1 x 330 g eingeplant
330 g
×
, Herkunft: Italien
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: IT-BIO-007
Produktfoto zu Pizzatomaten, 330 g

Kokosmilch, 400 ml

1 Dose eingeplant
DO
×
, Herkunft: LK
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: LK-BIO-149
Produktfoto zu Kokosmilch, 400 ml

Petersilie, glatt

1 BD eingeplant
BD
×
, Herkunft: Regional
, Verband: Bioland
Produktfoto zu Petersilie, glatt

Möhren

0.3 kg eingeplant
×
, Herkunft: Ökodorf Brodowin
regional
, Verband: demeter
Produktfoto zu Möhren

Tomatenmark 28% in der Tube

1 x 200 g eingeplant
200 g
×
, Herkunft: Italien
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: IT-BIO-007
Produktfoto zu Tomatenmark 28% in der Tube

Aus deinem Vorrat: (Nicht Teil der Kochbox)

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Bratöl, Byodo, 0,75 l

1 Flasche eingeplant
FL
×
, Herkunft: Österreich
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-013
Produktfoto zu Bratöl, Byodo, 0,75 l

Meersalz fein

1 Glas eingeplant
Glas
×
, Herkunft: Italien
, Verband: ##
Produktfoto zu Meersalz fein

Currypulver, indisch, 50 g

1 Stück eingeplant
ST
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
Produktfoto zu Currypulver, indisch, 50 g

Weißkohlcurry

Im Kochkorb enthaltene Zutaten:

  • 1 Weißkohl
  • 500 g fest kochende Kartoffeln
  • 300 g Möhren
  • 100 g Zwiebeln
  • 1 Dose geschälte Tomaten in Stücken
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 3 TL Tomatenmark
  • 1 Bund Petersilie

Was Sie zuhause haben sollten: 2 EL Öl, 3 TL Currypulver, Salz

Zubereitung

Vom Weißkohl die äußeren Blätter entfernen und den Strunk herausschneiden. Den Kohl in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Kartoffeln und Möhren schälen. Kartoffeln quer und Möhren schräg in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
Öl in einem weiten Topf erhitzen. Kohl, Kartoffeln und Möhren zugeben und bei mittlerer Hitze 2 min andünsten. Currypulver mit Tomatenmark verrühren und zugeben und 1 min mitdünsten. Gehacktes halbes Bund Petersilie, Tomaten und Kokosmilch zugeben, salzen und zugedeckt bei milder Hitze 20-25 min kochen lassen. Eventuell nachwürzen und mit der restlichen Petersilie bestreuen.

Guten Appetit!