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ca. 450g, das Fleisch der Rinderbäckchen ist von Natur aus stark von Sehnen, Fett und Bindegewebe durchzogen, weshalb es ausreichend lange geschmort werden muss. Dadurch schmilzt das Fett und die zähen Sehnen zerfallen zu Gelatine, das Fleisch wird butterzart.
Hersteller | Hersteller: Ökodorf Brodowin |
Verband | demeter |
Herkunft | Ökodorf Brodowin |
Inhalt | Stück |