Sudanesischer Joghurtsalat

Joghurtsalat

Für 2 Personen

Im Kochkorb enthaltene Zutaten:

• 500 ml Joghurt Art.Nr.12210
• 1 Stk. Salatgurke Art.Nr. 2410
• 1 Bund Lauchwiebel Art.Nr. 2309
• 100 g Knoblauch Art.Nr. 2295
• 1 Stk. Zitronen Art.Nr. 3920
• 1 Stk. Paprika, rot Art.Nr. 2192
• 1 Stk. Möhren Art.Nr. 2320

Was Sie zu Hause haben sollten: Salz, Pfeffer (nach Geschmack), 20 g frische Minzblätter fein gehackt

Zubereitung:

Geben Sie 500 ml Joghurt in eine Schüssel und rühren Sie ihn mit einem Löffel oder Schneebesen glatt.
Fügen Sie ½ gewürfelte Gurke, 3 Lauchzwiebel (Nur den weißen Teil),1 grüne oder rote Paprika und 1 Möhre, 2 bis 3 Knoblauchzehe (alle mit Gemüsereibe fein reiben) hinzu. Rühren Sie die Zutaten vorsichtig unter den Joghurt, bis sie gut vermischt sind.
Fügen Sie die fein gehackten Minzblättern hinzu und rühren Sie sie vorsichtig unter die Mischung.
Drücken Sie den Saft aus einer halben Zitrone aus und geben Sie ihn in die Schüssel. Rühren Sie erneut vorsichtig um, um alles gut zu vermischen.
Schmecken Sie den Salat mit Salz und Pfeffer ab und passen Sie die Würzung nach Ihrem Geschmack an.
Servieren Sie den Salat kühl und genießen Sie ihn als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!