Sellerie-Cremesuppe

Sellerie-Cremesuppe

Zutaten für 4 Personen

Im Kochkorb enthaltene Zutaten:

• 500 g Sellerie
• 500 g Kartoffeln
• 500 ml Gemüsebrühe
• 250 ml Milch
• ein Bund Petersilie

Was Sie zu Hause haben sollten: Salz, Pfeffer, Muskat, 2 EL Curry, Öl

Zubereitung:

Die Kartoffeln und den Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Das Grün des Selleries waschen und in feine Streifen schneiden. Petersilie waschen und fein schneiden.
In einem Topf Öl erhitzen und die Würfel mit dem Grün darin dünsten. Das Curry hinzufügen und kurz mitdünsten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und für ca. 10 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Die Milch hinzufügen und aufkochen lassen. Im Anschluss die Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Zum Servieren mit Petersilie dekorieren.