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Preise sind Richtpreise, Zutaten werden genau abgewogen!
Zutaten für 4 Personen
Im Kochkorb enthaltene Zutaten:
Was Sie zuhause haben sollten:
2 EL Weißweinessig
Salz
Pfeffer
2 TL Honig
5 EL Olivenöl
Essig mit 2 EL Wasser, Salz, Pfeffer und Honig verrühren. Öl nach und nach unterrühren.
Rote Bete in eine Topf zum Kochen bringen und ca. 1h garen. Abkühlen lassen, schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Birne vierteln, das Kerngehäuse heraus schneiden und das Fruchtfleisch quer in Scheiben schneiden. Feldsalat waschen.
Feldsalat, Rote Bete und Birnenscheiben anrichten und mit der Vinaigrette beträufeln. Roquefort grob zerbröseln und auf dem Salat verteilen.