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Rahmsteirer

Kuhmilch past./ mikr. Lab/ mind. 45 % Fett
, Verband: Bio Austria
, Kontrollstelle: AT-BIO-301
, Herkunft: Österreich
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kg
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#22838
20,69 € / kg
7% MwSt
Handelsklasse II
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Info

Feiner Schnittkäse aus der Steiermark, cremig und fein-aromatisch, 2 bis 3 Monate gereift. Feiner Alltags- und Familienkäse! Laktosefrei.

Zutaten:

MILCH*, Salz, Milchsäurebakterien, Lab

Allergene:

Milch, Milcheiweiß, Kuhmilcheiweiß

Weitere Eigenschaften:

Milchart: Kuh
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Schnittkäse
Fett: mindestens 45%
Lactosegehalt: < 0,1%
Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeitl: 2 Monate
Labart: Kälberlab
Salz: 1,80%, Siedesalz
Rinde: Naturrinde, essbar

Nährwertangaben je 100g:

Energie kJ/kcal: 1690 kJ/ 408 kcal
Fett: 34 g
davon gesättigte Fettsäuren: 23 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 24 g
Salz: 1,8 g

Hersteller Hersteller: Aurora Gold
VerbandBio Austria
KontrollstelleAT-BIO-301
HerkunftÖsterreich
Inhaltkg
QualitätAT-BIO-301

Herkunft

Hersteller: Aurora Gold

Österreich
mrk: 5140
Aurora Kaas GmbH

D 47559 Kranenburg

Biokäserei Aurora - Familienbetrieb seit über 38 Jahren


Im idyllisch gelegenen Ven-Zelderheide in Nord Limburg (NL) liegt die Familienkäserei Aurora. Damals, in 1980, waren wir Pioniere im Bereich der biologischen Milchverarbeitung und wurden wegen unserer Arbeit oft belächelt.
Heute zählen wir zu einer der wenigen Käsereien, die ausschließlich Biokäse herstellt. Die Käserei wird durch die Mitarbeit unserer vier Kinder schon jetzt tatkräftig unterstützt und wird auch in Zukunft in Familienführung bleiben.

Die Milch erhalten wir von unseren 11 Landwirten aus dem niederländischen Achterhoek und 6 Landwirten vom Niederrhein. Aus dem qualitativ hochwertigen Rohstoff, stellen wir nach traditionell niederländischer Käsereikunst unsere Käse her.

Nach den Pöckeln im Meersalz lageren die Laibe in unserer solarbetriebenen Halle und reifen heran zu den Käsen mit dem typischen Aurora Geschmack!

www.aurora-kaas.com
(Daten von Ecoinform)