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Willkommen

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Nuss-Medaillons

Zutaten für 2 Portionen
Produktfoto zu Nuss-Medaillons
Kiste
×
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Oder
#90496
23,50 € / Kiste
7% MwSt
Handelsklasse II

Enthält:

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Schweinefilet, ganz ca. 500g

1 Stück eingeplant
Stück
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: EU-Bio
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Peperoni

0.03 kg eingeplant
×
, Herkunft: Spanien
, Verband: EG-kontrolliert
Produktfoto zu Peperoni

Erdnüsse, geröstet mit Salz

1 Tüte eingeplant
TÜ
×
, Herkunft: China
, Verband: 99
, Kontrollstelle: NL-BIO-01
Produktfoto zu Erdnüsse, geröstet mit Salz

Aus deinem Vorrat: (Nicht Teil der Kochbox)

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Sonnenblumenkernöl, 500 ml

1 Flasche eingeplant
Flasche
×
, Herkunft: Ökodorf Brodowin
regional
, Verband: demeter
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Produktfoto zu Sonnenblumenkernöl, 500 ml

Pfeffer schwarz, gemahlen, 50g

1 Stück eingeplant
Stück
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: EG-kontrolliert
Produktfoto zu Pfeffer schwarz, gemahlen, 50g

Brodowiner M-L-Eier, 6 Stück

1 Packung eingeplant
Packung
×
, Herkunft: Regional
, Verband: demeter
Produktfoto zu Brodowiner M-L-Eier, 6 Stück

Nuss-Medaillons

Zutaten für 3 Personen

Im Kochkorb enthaltene Zutaten:

  • 300 g Schweinefilet-Medaillons
  • 150 g Erdnüsse
  • 30 g Peperoni
Was Sie zu Hause haben sollten: 4 EL Öl, Pfeffer, 4 EL Mehl, 2 Eier, 60 g Semmelbrösel

Zubereitung:

80 g Erdnüsse zerhacken, Peperoni-Schote längs halbieren, entkernen und ebenfalls fein hacken. Nüsse, Peperoni und Semmelbrösel auf einem Teller mischen. Mehl auf einen zweiten flachen Teller geben, Eier verquirlen und ebenfalls auf einen Teller geben. Schweinemedaillons mit Küchenpapier trocknen, pfeffern, im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen, durch das Ei ziehen und in den würzigen Bröseln wenden. Die Brösel fest andrücken. Öl in Pfanne erhitzen und die Medaillons bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 3-4 Minuten braten.
Dazu passt ein frischer Salat oder Kartoffelbrei.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!