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Lammkotelett mit Curry Gurken

Zutaten für 4 Personen
Produktfoto zu Lammkotelett mit Curry Gurken
Kiste
×
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Oder
#90076
40,00 € / Kiste
7% MwSt
Handelsklasse II

Enthält:

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Salatgurke, regional

2 Stück eingeplant
Stück
×
, Herkunft: Ökodorf Brodowin
regional
, Verband: demeter
Produktfoto zu Salatgurke, regional

Gelbe Zwiebeln

0.2 kg eingeplant
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: Bioland
Produktfoto zu Gelbe Zwiebeln

Dill

1 BD eingeplant
BD
×
, Herkunft: Regional
, Verband: Bioland
Produktfoto zu Dill

Aus deinem Vorrat: (Nicht Teil der Kochbox)

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Pfeffer schwarz, gemahlen, 50g

1 Stück eingeplant
Stück
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: EG-kontrolliert
Produktfoto zu Pfeffer schwarz, gemahlen, 50g

Kräuteressig 5% Säure, 500 ml

1 Flasche eingeplant
FL
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: EG-kontrolliert
Produktfoto zu Kräuteressig 5% Säure, 500 ml

Rübenzucker

1 Glas eingeplant
Glas
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: Bioland
Produktfoto zu Rübenzucker

Meersalz, grob, 200 g

1 Glas eingeplant
Glas
×
, Herkunft: Frankreich
Produktfoto zu Meersalz, grob, 200 g

Senfkörner, gelb, 80 g

1 Packung eingeplant
Packung
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: EG-kontrolliert
Produktfoto zu Senfkörner, gelb, 80 g

Curry mild

1 Glas eingeplant
Glas
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: EU-Bio
Produktfoto zu Curry mild

Lammkotelett mit Curry-Gurken

Preise sind Richtpreise, Zutaten werden genau abgewogen!
Für 4 Personen:

Im Kochkorb enthaltene Zutaten:

  • zwei Salatgurken
  • 200 g Zwiebeln
  • 1 Bund Dill
  • 4 Lammkoteletts

Was Sie zu Hause haben sollten: Salz, Pfeffer, Kräuteressig, Zucker, Curry, Senfkörner

Zubereitung:  

Die Gurken schälen, Kerne entfernen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Zwiebeln und Gurken in eine Schüssel geben und 1 EL Salz drüberstreuen. Alles kräftig vermischen und 4 Stunden zugedeckt ziehen lassen.

Danach Flüssigkeit abgießen. Einen halben Liter Wasser mit 2 Tassen Essig, 1 Tasse Zucker, 1 TL Curry, 3 TL Senfkörnern und fein gehacktem Dill vermischen. Alles zusammen ca. 15 Minuten kochen lassen.

Den Sud heiß über die Gurken gießen und abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Lammkotelett in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Salzen und pfeffern.

Alles zusammen mit Weißbrot anrichten.

Guten Appetit!