Kräuterseitling

Der Kräuterseitling, auch Königsausternpilz oder Eryngii Pilz, ist ein ausgezeichneter, leckerer Speisepilz.

Der Kräuterseitling zeichnet sich durch ein zartes Aroma und seine steinpilzartige Konsistenz aus. So eignen sich denn Steinpilzrezepte auch ausgezeichnet zur Zubereitung des Kräuterseitlings. Der Pilz ist übrigens vollständig verwertbar und sehr vielseitig.

Sein Fleisch bleibt beim Garen bissfest. Er kann in Suppen, beim Grillen, zu
Fleischgerichten oder in der vegetarischen Küche verwendet werden.
Für uns ist der Kräuterseitling unsere absolute Passion. Inzwischen wird er auch in der gehobenen Gastronomie entsprechend gewürdigt.