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Kasslerbraten im Blätterteig

Zutaten für 6 Personen
Produktfoto zu Kasslerbraten im Blätterteig
Kiste
×
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Oder
#90105
57,00 € / Kiste
7% MwSt
Handelsklasse II

Enthält:

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TK Butter Blätterteig

2 Stück eingeplant
ST
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
Produktfoto zu TK Butter Blätterteig

Kartoffeln

0.6 kg eingeplant
kg
×
, Herkunft: Ökodorf Brodowin
regional
, Verband: demeter
Produktfoto zu Kartoffeln

Möhren

0.4 kg eingeplant
×
, Herkunft: Ökodorf Brodowin
regional
, Verband: demeter
Produktfoto zu Möhren

Hühnerbrühe, 0,5 l

1 Glas eingeplant
Glas
×
, Herkunft: Ökodorf Brodowin
regional
, Verband: EU-Bio
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Produktfoto zu Hühnerbrühe, 0,5 l

Meerrettich im Glas, 125 g Erhardt

1 Glas eingeplant
Glas
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: demeter
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Produktfoto zu Meerrettich im Glas, 125 g Erhardt

Frischkäse Kräuter, 150 g, ÖMA

2 Becher eingeplant
Becher
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: Naturland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Produktfoto zu Frischkäse Kräuter, 150 g, ÖMA

Kassler in Blätterteig mit Bouillonkartoffeln

Preise sinbd Richtpreise, Artikel werden genau eingewogen.
Zutaten für 6 Personen

Im Kochkorb enthaltene Zutaten:

  • 2 Pck. Blätterteig
  • 1,9 kg Kassler
  • 300 g Kräuterfrischkäse
  • 600 g Kartoffeln
  • 400 g Möhren
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • 1 Glas Meerrettich

Was Sie zuhause haben sollten: 2  Eier, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Den Blätterteig ausrollen und großzügig mit Frischkäse bestreichen. Das Kassler darin einwickeln und alles mit Ei bestreichen.

Den Teig mit einer Gabel rundherum ein pieksen, damit die Luft beim Backen entweichen kann und der Teig sich um das Fleisch legt.
Ca. 60 min. bei 200° auf einem Blech in den Backofen schieben.

Die Kartoffeln und Möhren schälen und in gleich große Würfel schneiden. Hühnerbrühe aufsetzen und die Kartoffeln und Möhren darin ca. 15 Minuten garen.

Meerrettich dazu reichen.

Guten Appetit!