Kartoffelgratin mit Salbei

Kartoffelgratin mit Salbei

Zutaten für 4 Personen

Im Kochkorb enthaltene Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 500 ml Hühnerbrühe
• 50 g Knoblauch
• 1 Bund Salbei
• 200 g Sahne
• 100 g Parmesan

Was Sie zu Hause haben sollten: Salz, Pfeffer, 1 EL Butter, nach Geschmack etwas Chili

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden (am besten dünn hobeln), in einer Gratinform verteilen und leicht salzen. Dann die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und darin den in dünne Scheiben geschnittenen Knoblauch und 30 – 40 Salbeiblätter anschwitzen. Die Brühe und die Sahne aufgießen, großzügig mit Pfeffer und etwas mit Chili würzen und etwas einkochen lassen.
Die Sauce mit den Kartoffeln in der Form vermengen und bei 200°C 50 Minuten backen. Dann mit dem geriebenen Parmesan gleichmäßig bestreuen und abschließend 15 Minuten bei 180°C fertigbacken.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit.