Gouda Trüffel

Junger Gouda aus der Käserei Hooidammer veredelt mit feinem Trüffel. Der aromatische Sommer-Trüffel und Olivenöl verleihen dem Käse ein erdig-nussiges Aroma. Eine Delikatesse für Feinschmecker!

Zutaten:

MILCH*, Salz, Lab, Kulturen, Trüffel Mix* (1,4% Sommertrüffel, Olivenöl, Salz, natürliches Aroma)

• = Zutaten aus ökol. Landbau

Allergene:

Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß

Weitere Angaben:

Milchart: Kuh
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Fett: mindestens 50 %
Produzent: Hooidammer
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit: 6 Wochen
Labart: mikrobielles Lab
Salz: 2 %, Steinsalz
Rinde: nicht verzehrbar, Paraffin-Überzug
Geschmack: Mild-würziger Gschmack nach Trüffel mit leicht erdiger Note
Geruch: Leicht erdiger Geruch nach Trüffel

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1662 kJ / 397 kcal
Fett: 34 g
davon gesättigte Fettsäuren: 21 g
Kohlenhydrate: <0,5 g
davon Zucker: <0,5 g
Eiweiß: 24,0 g
Salz: 2,0 g