Gouda mittelalt

Mindestens 3 Monate reift der Gouda im Hause Hooidammer und kommt dann als mittelalter Gouda in den Handel. Erleben Sie den gereiften biodynamischen Käse von Hooidammer - sowohl ein würziger als auch cremiger Genuss.

Zutaten:

KUHMILCH*,  Steinsalz,  mikrobielles Lab,  Kulturen

• aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Allergene:

Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß

Weitere Angaben:

Milchart: Kuh
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Schnittkäse
Fett i. Tr.: mindestens 50%
Produzent: Kaasmekerij Henri Willig
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit: 3 Monate
Labart: mikrobielles Lab
Salzart: Steinsalz
Rinde: Paraffin und Coating, nicht essbar

Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g:

Energie   1908 / 456 kJ/kcal
Fett: 39 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 24 g
Kohlenhydraten: < 0,5 g
- davon Zucker: < 0,5 g
Eiweiß: 28 g
Salz: 2,3 g