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Fenchelrisotto

Zutaten für 4 Personen, vegetarisch
Produktfoto zu Fenchelrisotto
Kiste
×
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Oder
#90060
16,00 € / Kiste
7% MwSt
Handelsklasse II

Enthält:

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Fenchel

0.5 kg eingeplant
×
, Herkunft: Regional
regional
, Verband: demeter
Produktfoto zu Fenchel

Schmand 24% Fett, 200 g, Söbbeke

1 Becher eingeplant
Becher
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Produktfoto zu Schmand 24% Fett, 200 g, Söbbeke

Möhren

0.2 kg eingeplant
×
, Herkunft: Ökodorf Brodowin
regional
, Verband: demeter
Produktfoto zu Möhren

Camino Blanco 0,25 l

1 Flasche eingeplant
Flasche
×
, Herkunft: Spanien
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: ES-ECO-002-CM
Produktfoto zu Camino Blanco 0,25 l

Orangen

0.5 kg eingeplant
×
, Herkunft: Spanien
, Verband: EG-kontrolliert
Produktfoto zu Orangen

Reis, Arborio weiß, 500 g

1 Stück eingeplant
ST
×
, Herkunft: Italien
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
Produktfoto zu Reis, Arborio weiß, 500 g

Aus deinem Vorrat: (Nicht Teil der Kochbox)

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Sonnenblumenkernöl, 500 ml

1 Flasche eingeplant
Flasche
×
, Herkunft: Ökodorf Brodowin
regional
, Verband: demeter
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Produktfoto zu Sonnenblumenkernöl, 500 ml

Meersalz fein

1 Glas eingeplant
Glas
×
, Herkunft: Italien
, Verband: ##
Produktfoto zu Meersalz fein

Pfeffer schwarz, gemahlen, 50g

1 Stück eingeplant
Stück
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: EG-kontrolliert
Produktfoto zu Pfeffer schwarz, gemahlen, 50g

Fenchelrisotto

Preise sind Richtpreise, Zutaten werden genau abgewogen!
Zutaten für 4 Personen:

Im Kochkorb enthaltenen Zutaten:

  • 500 g Fenchel
  • 300 g Möhren
  • 250 g Risottoreis
  • 0,5 l Weißwein
  • 2 Orangen
  • 200 ml Schmand

Was Sie zu Hause haben sollten: Salz, Pfeffer, Öl

Zubereitung:

Die Möhre und den Fenchel in feine Würfel schneiden. Etwas Öl in einen Topf erhitzen und  das Gemüse langsam anschwitzen. Den Reis dazugeben und Salzen. Den Weißwein und den Saft der ausgepressten Orangen  mischen und immer wieder ins Risotto gießen. Ist die Weißwein-Orangenmischung aufgebraucht, dann bitte mit Wasser aufgießen, bis der Reis fast gut ist. Noch einmal mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss den Schmand unterrühren und noch etwas ziehen lassen.

Guten Appetit!