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Estragon
Bio, Bioland
2,79 € / Bund
2,79 € / BD
Alter Preis: 2,79 € / Bund
, Verband: 
Bioland
, Herkunft: Deutschland
Bund
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Info
Die jungen Triebe oder die Blätter verwendet man zum Würzen. Die Blätter haben ein leichtes Anisaroma. Da der Gehalt an würzenden ätherischen Ölen kurz vor der Blüte am höchsten ist, werden
die 20 bis 30 Zentimeter langen Triebspitzen zu diesem Zeitpunkt abgeschnitten.
Estragon wird zur Aromatisierung von Essig und Senf, zum Würzen von eingelegten Gurken, von Geflügel, Reis oder gekochtem Fisch genutz sowie bei der Saucen- und Marinadenherstellung, außerdem zum Würzen von Salat, Quark, Kräuterbutter und Suppen verwendet. Neben Petersilie, Schnittlauch und Kerbel gehört Estragon zu der klassischen französischen Kräutermischung Fines herbes.
| Hersteller | Hersteller: RHO |
| Verband | Bioland |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | Bund |
Herkunft
Hersteller: RHO
Deutschland