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Butendieker Bauernkäse Dill
27,99 € / kg
Alter Preis: 27,99 € / kg
, Verband: 
Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
, Herkunft: Deutschland
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Info
Butendieker Bauernkäse Dill
Kuhmilch/ Rohmilch
Kälberlab
mind. 45% Fett i. Tr.
Reifezeit: 28 Tage
Das Besondere des Bauernkäses ist, dass er noch auf traditionelle Weise aus der hofeigenen Rohmilch hergestellt wird.
Hier bleibt die gesamte Microbenflora der Milch erhalten und der Käse kann so seinen ganz eigenen Charakter entwickeln.
Die Pflanzenarten der Weiden sind für ein kräftiges, würziges und regional typisches Aroma entscheidend.
Die Zugabe von frischem Dill rundet den Geschmack perfekt ab und hebt den Käse im Anschnitt optisch hervor.
| Hersteller | Hersteller: Butendieker |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-006 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-006 |
Zutatenliste
Zutaten:
Rohmilch*, Dill*, Säuerungskultur, Lab, Meersalz Allergene: ROHMILCH
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Butendieker Schnittkäse Dill
Herstellung ausschließlich aus hofeigener Milch!
Marke:
Butendieker
Herkunft:
Deutschland (DE)
Ursprungsländer der Hauptzutaten:
Deutschland
Qualität:
Bioland, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft, Hofkäserei
Kontrollstelle:
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Inhalt:
3 kg
Besonderheiten:
Der Schnittkäse wird aus eigener Rohmilch hergestellt.
Zutaten:
Rohmilch*, Dill*, Säuerungskultur, Lab, Meersalz Allergene: ROHMILCH
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Herstellung:
Der Rohmilch wird Säuerungskultur und Lab zugesetzt, ein Teil der Molke wird nach dem Bruch schneiden, durch Zugabe von Wasser ersetzt. So erhält man einen milderen Käseteig. Bei 37°C wird der Käsebruch abgefüllt und gepresst. Nach der Pressung folgt ein dreitägiges Salzbad (Meersalz). Bei 10-12°C und einer Luftfeuchtigkeit von ca. 75% reift der Käse mindestens 4 Wochen, wobei er regelmäßig zur besseren Reifung gedreht wird.
Verwendung:
Unser Schnittkäse ist sehr lecker auf Brot. Oder als Käsehäppchen.
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Warengruppenspezifische Angaben
Qualität
Gesetzliche Angaben
Portionsangaben
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Allergiehinweise
Weitere Eigenschaften
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Preise und Konditionen
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Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die
Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
EAN: 4028108852006, E-Id: 121212
Herkunft
Hersteller: Butendieker
Deutschland