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Beschwipste Anna - ROT
Beschwipste Anna - ROT
30,50 € / kg
Alter Preis: 30,50 € / kg
, Verband: 
Biokreis
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
, Herkunft: Deutschland
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Info
Beschwipste Anna
Kuhmilch/ pasteurisiert
mikrobielles Lab
mind. 50% Fett i. Tr
Naturrinde, verzehrbar
Reifezeit: 10 bis 12 Wochen
Der Allgäuer Schnittkäse aus Heumilch wird auf traditionelle und handwerkliche Art hergestellt. Während der drei monatigen Reifezeit in einem Naturziegelkeller wurd der Käse mindestens zwei
mal pro Woche mit Rotwein (vom Weingut Rinklin) affiniert. Durch die Behandlung mit Wein bekommt der Käse eine dunkelrote bis fast schwarze Naturrinde und ist im Geschmack leicht süßlich,
mit einer fruchtig-harmonischen Note.
| Hersteller | Hersteller: Aurora Gold |
| Verband | Biokreis |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-006 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-006 |
Zutatenliste
Zutaten:
HEUMILCH g.t.S.*, Salz, KULTUREN, mikrobielles Lab, Stabilisator: Calciumchlorid; affiniert mit Rotwein* (enthält SULFITE)
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Beschwipste Anna Rot
Beschwipste Anna ROT - ein Genuss für jeden Gaumen.
Marke:
Schaukäserei Wiggensbach
Herkunft:
Deutschland (DE)
Ursprungsländer der Hauptzutaten:
Allgäu, Deutschland
Qualität:
BIOKREIS, Bio-Siegel, Deutsche Landwirtschaft
Kontrollstelle:
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Inhalt:
3,9 kg
Allgemeine Hinweise:
Der freche, unkomplizierte Rotweinkäse Die beschwipste Anna Rot ist einzigartig, sowohl im Aussehen als auch im Geschmack. Sie ist ein besonderer Blickfang in jeder Käsetheke. Die beschwipste Anna in ROT, die durch ihre freche und unkomplizierte Art überzeugt, wird aus reiner Allgäuer Bio-Heumilch auf traditionelle handwerkliche Art und Weise hergestellt. Während der 2-monatigen Reifezeit im Naturziegelkeller wird der Käse mindestens 2 x wöchentlich mit Bio-Rotwein vom Weingut Rinklin affiniert. Dadurch bekommt der Käse seine typisch dunkelrote, fast schwarze Naturrinde.
Besonderheiten:
Der Rotweinkäse "Beschwipste Anna Rot" entfaltet eine leicht-süßliche und fruchtig-harmonische Note und besticht durch sein verführerisches Mundgefühl. Der Käseteig zeichnet sich durch seine glatte, cremige Konsistenz aus.
Zutaten:
HEUMILCH g.t.S.*, Salz, KULTUREN, mikrobielles Lab, Stabilisator: Calciumchlorid; affiniert mit Rotwein* (enthält SULFITE)
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Herstellung:
handwerklich aus eigener Bio-Heumilch gekäst und natürlich im Ziegelnaturkeller gereift
Verwendung:
Beschwipste Anna ROT- ein Genuss für jeden Gaumen.
Rezeptvorschlag:
Käseplatten, Brotzeit
|
Warengruppenspezifische Angaben
Qualität
Gesetzliche Angaben
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Allergiehinweise
Weitere Eigenschaften
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Preise und Konditionen
Sensorik, Beschaffenheit
|
Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die
Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
EAN: 4260102481909, E-Id: 191974
Herkunft
Hersteller: Aurora Gold
Deutschland
Aurora Kaas GmbH
D 47559 Kranenburg
D 47559 Kranenburg
Biokäserei Aurora - Familienbetrieb seit über 38 Jahren
Im idyllisch gelegenen Ven-Zelderheide in Nord Limburg (NL) liegt die Familienkäserei Aurora. Damals, in 1980, waren wir Pioniere im Bereich der biologischen Milchverarbeitung und wurden
wegen unserer Arbeit oft belächelt.
Heute zählen wir zu einer der wenigen Käsereien, die ausschließlich Biokäse herstellt. Die Käserei wird durch die Mitarbeit unserer vier Kinder schon jetzt tatkräftig unterstützt und wird
auch in Zukunft in Familienführung bleiben.
Die Milch erhalten wir von unseren 11 Landwirten aus dem niederländischen Achterhoek und 6 Landwirten vom Niederrhein. Aus dem qualitativ hochwertigen Rohstoff, stellen wir nach traditionell niederländischer Käsereikunst unsere Käse her.
Nach den Pöckeln im Meersalz lageren die Laibe in unserer solarbetriebenen Halle und reifen heran zu den Käsen mit dem typischen Aurora Geschmack!
Kontrollnummer ABCERT ,DE-ÖKO-006
www.aurora-kaas.com
(Daten von Ecoinform)