Apfel Cider

Beschreibung:
Ein trockener, durchgegorener Cider mit einer deutlichen Gerbstoffkomponente aus alten Mostapfelsorten. Durch eine klassische zweite Gärung in der Flasche ist ein kleines Hefedepot entstanden.

Geschmack: kraftvoll und klar, herb-süß, frisch; dabei vor allem würzig und tief, mit schönem Gerbstoff-Gerüst; zunächst Wachs, Brombeeren, Trockenfrüchte, Tabak und dunkler Kakao, dann auch gut gelagerter Boskoop und Preiselbeeren; dunkles Bier, welches neben Apfel, Tabak- und Kakao-Noten auch im langen, balsamisch wirkenden Nachhall aufscheint.

Allgemeine Produktangaben: Cider aus Äpfeln
Jahrgang: 2022
Geschmack: brut
Öko Kontrollstellennummer: nicht bio
Verband: ohne
Warengruppe: (03070100) Wein aus Deutschland < Wein, Schaumwein

Inhaltsstoffe:
Restzucker: 1 g
Säure 5 g
Alkoholgehalt: 6,5 % Alc.