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Allgäuer Bärlauchkäschtle
Kuhmilch past./ Kälberlab/ mind. 55% Fett
30,99 € / kg
Alter Preis: 30,99 € / kg
, Verband: 
Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
, Herkunft: Deutschland
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Info
Das Allgäuer Bärlauchkäschtle mit frischem Bärlauch. Die Naturrinde ist mit heller Rotschmiere und Weißschimmel veredelt. Diese Spezialität überzeugt durch ihren würzigen, cremig-milden
Geschmack.
Zutaten:
HeuMILCH*, Salz, Milchsäurebakterien, Lab, frischer Bärlauch*
- aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allergen:
Milch, Milcheiweiß, Kuhmilcheiweiß
Weitere Angaben:
Milchart: Kuhmilch
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Betrieb: Schaukäserei Wiggensbach
Laktosefrei
Lab: Kälberlab
Fett i.Tr.: mind. 55 %
Salz: ca. 1,5 %, Steinsalz
Mindestreifezeit: 6 Wochen
Nährwertangaben je 100g:
Energie: kJ/kcal 1750 kJ/ 418 kcal
Fett: 35 g
davon gesättigte Fettsäuren: 23,1 g
Kohlenhydrate: 0,1 g
davon Zucker: 0,1 g
Eiweiß: 22,5 g
Salz: 1,5 g
| Hersteller | Hersteller: Aurora Gold |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-006 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-006 |
Herkunft
Hersteller: Aurora Gold
Deutschland
Aurora Kaas GmbH
D 47559 Kranenburg
D 47559 Kranenburg
Biokäserei Aurora - Familienbetrieb seit über 38 Jahren
Im idyllisch gelegenen Ven-Zelderheide in Nord Limburg (NL) liegt die Familienkäserei Aurora. Damals, in 1980, waren wir Pioniere im Bereich der biologischen Milchverarbeitung und wurden
wegen unserer Arbeit oft belächelt.
Heute zählen wir zu einer der wenigen Käsereien, die ausschließlich Biokäse herstellt. Die Käserei wird durch die Mitarbeit unserer vier Kinder schon jetzt tatkräftig unterstützt und wird
auch in Zukunft in Familienführung bleiben.
Die Milch erhalten wir von unseren 11 Landwirten aus dem niederländischen Achterhoek und 6 Landwirten vom Niederrhein. Aus dem qualitativ hochwertigen Rohstoff, stellen wir nach traditionell niederländischer Käsereikunst unsere Käse her.
Nach den Pöckeln im Meersalz lageren die Laibe in unserer solarbetriebenen Halle und reifen heran zu den Käsen mit dem typischen Aurora Geschmack!
www.aurora-kaas.com
(Daten von Ecoinform)